Galettes russes
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 150 farine
- 140 g cassonade
- 1 blanc d'oeuf
- Pour la crème au beurre au café :
- beurre
- sucre
- café soluble
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre sans qu'il ne soit trop chaud et ajouter le sucre, puis la farine tamisée.
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3
Battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement au mélange.
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4
Etaler finement cette pâte sur une plaque graissée et enfourner.
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5
Surveiller la cuisson et sortir quand c'est bien doré.
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6
Couper les galettes en petits disques tout de suite à la sortie du four.
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7
Laisser refroidir et les coller par 2 avec un peu de crème au beurre au café.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.