Galettes sablées bretonnes véritables
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 130 g sucre
- 1 pincée sel
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 125 g beurre demi-sel
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf + 5 cl d'eau pour la dorure
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure.
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2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance "sablée".
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3
Rajoutez l’oeuf, pétrissez rapidement et formez une boule avec la pâte.
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4
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au frais.
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5
Etalez la pâte sur un plan fariné, détaillez les galettes à l’aide d’un emporte-pièce.
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6
Quadrillez la surface à l'aide d'un couteau et dorez avec le mélange "jaune d'oeuf + eau".
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7
Cuire 10 mn au four à 225°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.