Gallo Pinto
🛒 Ingrédients
- 380 g riz
- 570 g haricots rouges ou noirs
- 2 cuillères à café huile végétale
- 1 oignon émincé
- 1 poivron émincé
- 2 gousses ail écrasées
- 1 botte coriandre émincée
- poivre
- sauce salsa Lizano (typiquement costaricienne)
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer l’huile et revenir l’oignon, le poivron et l’ail pendant 10 minutes jusqu’à leur caramélisation.
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2
Ajouter le riz cuit et les haricots, saler et poivrer. Remuer les ingrédients à feu doux afin de mélanger les saveurs et ce, jusqu’à épaississement de la préparation.
-
3
Avant de servir, ajouter la Salsa Lizano (sauce aigre-douce légèrement épicée), la coriandre et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.