Gambas sautées à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 1 piment rouge
- thym
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 30 g ambas fraîches ou surgelées
- 1 ananas victoria ou ananas en boîte déjà en morceaux
- 1 citron vert
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
-
1
Peler l'ananas ou égouter les morceaux d'ananas en boîte
-
2
Décortiquer les gambas
-
3
Peler et émincer les échalotes
-
4
Epépiner le piment et l'émincer finement, le piment deshydraté peut aussi convenir
-
5
Couper le citron en fines lamelles
-
6
Fire sauter les gambas dans l'huile d'olives avec les ananas, l'échalote et le piment
-
7
Remuer à feu vif 3-4min
-
8
Saler et parsemer de thym
-
9
Décorer les assiettes avec le citron vert
-
10
Servez aussitôt
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.