Ganache au chocolat au Cooking Chef
🛒 Ingrédients
- 25 cl crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 cuillère à soupe sucre
- 200 g chocolat en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu’au frémissement dans votre Cooking Chef avec l'outil batteur souple / 4 min / 90 °C / vit. 2. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
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2
Sans chauffer, ajoutez le chocolat en morceaux. Laissez reposer pendant 5 minutes puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse avec l'outil batteur souple / 30 sec / 0 °C / vit. 4.
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3
Étalez la ganache sur votre gâteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.