Ganses du carnaval (ou bugnes)
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 1 sachet levure [ou 20 g de levure de boulanger]
- 1 cuillère à soupe huile
- 2 cl rhum
- 1 pincée sel
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe lait
- 2 sachets sucre vanillé
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Faire un puits avec la farine.
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2
Ajouter : oeufs, sucre, sel, huile et le sachet de levure.
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3
Mélanger avec une cuiller en bois.
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4
Si vous avez opté pour la levure de boulanger : la diluer puis l'ajouter à la pâte. Si la pâte colle : ajouter de la farine.
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5
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6
Couvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte 1 heure.
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7
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8
Etaler la pâte, puis avec une roulette à découper dentelée, faire des losanges réguliers.
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9
Faire une petite fente au centre de chaque losange.
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10
Faire un noeud en passant une extrémité du losange dans la fente du milieu, puis tirer pour former la ganse.
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11
Faire frire les ganses dans de l'huile très chaude.
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12
Disposer sur un plat avec du papier absorbant pour qu'elles soient moins grasses.
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13
Puis saupoudrer de sucre glace lorsqu'elles sont encore chaudes.
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14
A déguster aussi bien chaud que froid !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.