Gargouilleau aux poires
🛒 Ingrédients
- 50 g farine
- 1 pincée sel
- 40 g beurre
- 4 poires moyennes
- 2 oeufs entiers
- 40 cl lait
- 75 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Allumez le four thermostat à 180°C (th 6).
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2
Epluchez les poires, épépinez-les, et coupez-les en rondelles.
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3
Dans un saladier, mélangez au fouet électrique, farine, oeufs, sel, lait et sucre, afin d'obtenir une pâte assez liquide.
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4
Ajoutez-y les rondelles de poires, avec précaution pour ne pas les briser.
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5
Beurrez un plat rond, et versez-y le mélange. Divisez le reste de beurre en petits morceaux, et parsemez-les sur la pâte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.