Garlic Bread (pain à l'ail)
🛒 Ingrédients
- 1 bouquet de persil plat
- 1 baguette précuite (on en trouve en supermarché)
- 100 g beurre salé
- 4 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Couper la baguette en tranche, sans aller jusqu'au bout (les tranches de pain doivent être jointes sur 2 cm environ).
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2
Hacher les gousses d'ail avec le persil.
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3
Faire fondre légèrement le beurre (il faut juste qu'il soit mou).
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4
Mélanger le beurre, l'ail et le persil, pour former une pâte homogène.
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5
Etaler des morceaux de ce mélange, entre les tranches de pain (des 2 côtés de chaque tranche).
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6
Mettre au four à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.