Gaspacho
🛒 Ingrédients
- 6 tomates mures
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 6 cuillères à soupe vinaigre
- huile d'olive (1/2 verre)
- piment en poudre
- poivre et sel
- 1 concombre
- 1 gousse ail
- 3 citrons (ou plus, selon les goûts)
- basilic
- 1 verre eau
- glaçons (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Laver les légumes et ôter la peau du concombre, épépiner les poivrons.
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2
Mixer en une ou plusieurs fois (selon la capacité de votre mixeur) tous les ingrédients, en prenant bien soin de réduire en purée l'ail et l'oignon.
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3
Ajouter de l'eau si la mixture est trop épaisse, l'huile, le vinaigre et le jus de citron et le basilic puis assaisonner.
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4
Bien mélanger et mettre au frigo au moins une heure, avec ou sans glaçons.
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5
Pour une préparation sans pulpe, une fois la recette réalisée, verser la préparation au travers d'une passoire avant de mettre au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.