Gaspacho au basilic
🛒 Ingrédients
- 6 tomates
- 3 poivrons rouges ou verts
- 3 piments rouges
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- poivre
- 1 concombre
- 2 gousses ail
- 1 botte basilic frais
- 0.5 baguette de pain rassis
- 150 g feta
- 1 l eau froide
👨🍳 Préparation
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1
Faîtes tremper le pain dans de l'eau.
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2
Pelez et épépinez les poivrons, les tomates et le concombre.
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3
Pelez l'ail et l'oignon.
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4
Mixez les légumes dans un blender (ou un mixeur) en commençant par l'ail, l'oignon, quelques feuilles de basilic et le concombre.
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5
Ajouter ensuite les poivrons et les tomates, le pain essoré et l'eau.
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6
Rajoutez l'huile, le vinaigre, salez et poivrez.
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7
Réservez au frais au moins 2h (rajoutez des glaçons dans le gaspacho s'il est trop épais).
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8
Au moment de servir, parsemez de feuilles de basilic, de feta émiettée et éventuellement quelques graines de tournesol.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.