Gaspacho chaud ou froid
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 200 g tomates pelées coupées en quartiers
- 50 g oignon blanc
- 1 gousse ail
- 50 g poivron rouge taillés en cubes
- 1 tranche pain de mie (sans la croûte)
- 1 cuillère à soupe vinaigre de xérès
- 2 feuilles basilic frais
- 1 cuillère à café sucre
- 30 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et couper les oignons blancs en morceaux.
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2
Éplucher et dégermer la gousse d'ail.
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3
Peler et épépiner le poivron rouge. Puis, tailler en cubes.
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4
Placer tous les ingrédients dans la cuve sauf le basilic. Saler et poivrer.
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5
Lancer la cuisson sous haute pression pendant 5 minutes avec la pale.
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6
Mixer finement. Manger chaud ou frappé, agrémenté de basilic et d'huile d'olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.