Gaspacho concombre ricotta
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre ou autre
- 1 pincée sel
- persil / coriandre / ciboulette / etc.
- 1 concombre
- 200 g ricotta
- pain racis
- 2 cuillères à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher le concombre si sa peau est épaisse.
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2
Le couper en gros tronçons et le mettre dans un blender.
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3
Éplucher et couper en petits morceaux l'ail.
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4
Couper grossièrement les herbes.
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5
Ajouter tous les ingrédients dans le blender et assaisonner à votre convenance.
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6
L'ail va donner un peu de piquant au gaspacho, mettez seulement une gousse si vous le voulez plus doux.
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7
Vous pouvez utiliser du riz pour épaissir le gaspacho à la place du pain.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.