Gaspacho de fruits d'été
🛒 Ingrédients
- 1 kg fraises
- 6 tranches pain d'épices
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 500 g framboises
- 2 pêches
- 150 g groseilles
- 15 cl lait
- 80 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Ebouillantez les pêches. Pelez, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles. Egrappez les groseilles. Equeutez les fraises.
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2
Mixez les fraises, la moitié des groseilles et des framboises avec l'huile d'olive, le lait et le sucre glace.
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3
Versez ce mélange dans une coupe transparente et éparpillez les lamelles de pêches, le reste des fruits et les cubes de pain d'épice.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.