Gaspacho épicé
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 45 ml Vinaigre balsamique de Modène Amora
- 5 g outtes de tabasco
- 1 kg tomate
- 1 poivron
- 1 concombre
- 2 gousses ail
- 2 oignons jaunes
- 1 cuillère à café sucre en poudre
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Laver les légumes et éplucher le concombre puis le couper en cubes.
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2
Couper le poivron en quatre, ôter les graines et détailler en fines lanières.
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3
Couper les tomates en quartiers, les épépiner et et les recouper en morceaux.
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4
Emincer les oignons et l'ail.
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5
Dans un mixeur, rassembler tous les ingrédients, ajouter l'huile, le vinaire Amora, le Tabasco, le sucre et assaisonner. Mixer et réserver le gaspacho au réfrigérateur pendant 1 heure.
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6
Servir bien frais le gaspacho dans des bols.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.