Gaspacho espagnol
🛒 Ingrédients
- 1 kg tomate bien mûres
- 1 poivron rouge
- 2 oignons jaunes
- 10 cl huile
- poivre
- croûtons de pains frits
- 12 oignons blancs
- 1 concombre + 1/2 comcombre
- 2 gousses ail
- 1 citron
- 10 cl bouillon de poule
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les tomates, le poivron rouge épépiné, le concombre entier, 2 petits oignons jaunes et l'ail.
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2
Ajouter le jus du citron et le bouillon. Assaisonner.
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3
Mettre au réfrigérateur, et servir glacé.
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4
Servir à part des dés d'1/2 concombre, croûtons de pain et oignons blancs hachés.
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5
Accomagner d'une tartine de fromage frais aux herbes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.