Gaspacho léger de concombre, pomme et avocat
🛒 Ingrédients
- crème fraîche (facultatif)
- vinaigre balsamique
- poivre
- 1 pomme
- 1 concombre
- 1 avocat (bien mûr)
- citron
- 1 feuille basilic ou de persil (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher le concombre, la pomme et l'avocat puis les mixer.
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2
Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique, de citron, saler et poivrer à votre goût.
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3
Pour les gourmands, ajouter une cuillère de crème fraîche.
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4
Décorer d'une feuille de basilic ou de persil.
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5
Servir bien frais !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.