Gaspacho portugais
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges (ou 1 rouge et 1 autre, vert ou jaune)
- 3 cuillères à soupe vinaigre
- 3 branches origan
- 1 concombre
- 1 gousse ail
- 2 tranches pain grillé
- 75 cl eau
- 10 g laçons
👨🍳 Préparation
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1
Couper les légumes (tomates, concombre, poivrons) en petits dés et les mettre dans un saladier.
-
2
Ajouter le vinaigre, l'ail écrasé, l'origan, le sel, les glaçons et l'eau (de manière à recouvrir les légumes). Laisser macérer 2 h.
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3
Au moment de servir, ajouter le pain grillé coupé en petits dés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.