Gaspacho rafraîchissant
🛒 Ingrédients
- 6 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 pincée cumin
- 1 pincée origan
- 1 pincée sel
- feuille de persil
- 5 cl huile (selon les goûts)
- 5 cl vinaigre (selon les goûts)
- 1 concombre
- 1 gousse ail
- 1 pincée basilic
- 1 branche menthe fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Peler les tomates, les couper en morceaux et les passer au mixeur.
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2
Quand elles sont réduites en purée ajouter tous les autres ingrédients et mixer jusqu'à ce que tout soit complètement liquide.
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3
Enfin, passer le liquide dans un chinois ou un tamis, ajouter de l'eau et des glaçons. Réserver au frais au moins 2 h avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.