Gaspacho revisité à la betterave, tomate et framboises
🛒 Ingrédients
- 200 g Framboises Tul’Panach’®
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 betteraves cuites et pelées
- 1 boîte tomates concassées
- 1 pointe de tabasco
- 0.5 cuillère à café vinaigre balsamique
- 0.5 cuillère à café sucre
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Dans un blender, mixer les framboises Tul’Panach’® avec les betteraves et les tomates.
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2
Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le tabasco, le sucre, le sel et le poivre. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Si besoin, ajouter un filet d’eau.
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3
Servir bien frais accompagné de tranches de pain grillées et frottées à l’ail.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.