Gâteau à l'abricot de mon Papy
🛒 Ingrédients
- 1 g rosse boîte d' abricot
- 20 cl crème fraîche
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 10 cl huile
- 10 g beurre
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- caramel liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 18°C (thermostat 6).
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2
Égoutter les abricots et garder le jus.
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3
Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
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4
Ajouter la crème fraîche, la farine, la levure et enfin l'huile.
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5
Beurrer les bords d'un moule à manqué et verser le caramel liquide dans le fond. Placer les abricots sur le caramel, le trou du noyau vers le fond.
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6
Verser le mélange par dessus.
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7
Cuire 40 minutes.
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8
A la sortie du four, démouler et verser l'intégralité du jus sur le gâteau en répartissant bien.
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9
Manger froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.