Gâteau à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 10 morceaux sucre
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre
- vanille liquide
- rhum
- 50 g fécule de pomme de terre
- 3 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 0.1 l lait
- 1 boîte ananas en tranches entières (8 tranches)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine ,le fécule, la levure et le sucre en poudre.
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2
Incorporer les 3 oeufs battus, le lait, le beurre ramolli et l'arôme vanille.
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3
Préparer dans un moule à manqué (bords hauts) un caramel roux avec les morceaux de sucre et un peu d'eau. Laisser refroidir.
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4
Sur le caramel froid, disposer les tranches d'ananas en rosace. Couvrir délicatement avec la préparation précédente.
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5
Cuire à 180°C pendant 30 à 40 mn (un couteau introduit dans le gâteau doit ressortir sec).
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6
Démouler immédiatement à la sortie du four (avant que le caramel ne durcisse !!).
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7
Vous pouvez imbiber ce gateau d'un mélange de sirop d'ananas et de rhum, ce sera encore meilleur!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.