Gâteau à l'ananas facile
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre
- 250 g farine
- 3 cl rhum
- 1 sachet levure
- 500 g ananas en tranches, en boîte
- 4 oeufs
- 250 g sucre en poudre
- 1 citron
- Pour le caramel :
- 125 g sucre
- 4 cuillères à soupe eau
👨🍳 Préparation
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1
Egoutter les tranches d'ananas et en garder le sirop. Préparer le caramel.
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2
Le verser dans un moule à manqué, bien napper le fond. Préchauffer le four à 180°C.
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3
Poser sur le caramel des tranches d'ananas pour recouvrir le fond du moule. Passer le reste des tranches au mixer.
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4
Fouetter les oeufs avec le sucre en un mélange mousseux, incorporer le beurre ramolli et coupé en parcelles, la farine, la moitié du rhum, le jus du citron, la levure et la purée d'ananas.
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5
Bien mélanger le tout et le verser dans le moule.
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6
Cuire 45 à 50 min. Laisser tiédir un peu avant de démouler et d'arroser le gâteau du reste de rhum et du sirop d'ananas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.