Gâteau à l'ananas (sans lait, sans blé, sans soja, sans gluten)
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile
- 10 g levure chimique
- 100 g sucre semoule
- 200 g farine sans gluten
- 40 g sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200 g ananas au sirop
- 2 cuillères d' eau
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200 °C.
-
2
Confectionner le caramel avec le sucre et l'eau pour mettre au fond d'un moule à manqué de 18 cm de diamètre.
-
3
Ne pas trop chauffer le caramel.
-
4
Déposer les rondelles d'ananas égouttées sur le caramel.
-
5
Mélanger la farine , le sucre vanillé, les oeufs, l'huile et la levure.
-
6
Recouvrir les rondelles d'ananas avec la préparation précédente.
-
7
Mettre au four à 200°C.
-
8
Ne pas ouvrir le four avant la cuisson complète du gâteau.
-
9
Laisser refroidir avant de découper les parts.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.