Gâteau à l'huile d'olive d'Hélène
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 0.5 sachet levure
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- 15 g beurre pour le moule
- 150 g sucre en poudre
- 10 cuillères à soupe lait
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre les œufs avec le sucre en poudre.
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3
Incorporer la farine mélangée à la levure et délayer avec le lait et l’huile. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
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4
Enfourner 40 mn et laisser tiédir 10 mn hors du four avant de démouler.
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5
Peut se faire la veille.
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6
On peut ajouter des pignons, des amandes effilées, des groseilles, des framboises… s’il y a des fruits frais, faire cuire un peu plus longtemps (1h).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.