Gâteau à l'orange d'avant fêtes
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 250 g beurre
- 250 g sucre
- 0.5 cuillère de levure chimique
- 1 orange (pour jus et son zeste)
- 4 oeufs
- 0.5 cuillère de sucre vanillé
- 1 citron (pour jus et son zeste)
- 1 cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Battre le beurre avec le sucre.
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2
Ajouter les oeufs, les zestes des agrumes et bien remuer.
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3
Mettre ensuite la farine, vanille et levure. Bien battre en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
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4
Verser l’appareil dans un moule préalablement beurré.
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5
Mettre au four à 170°C pendant 1h à 1h15.
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6
Pendant la cuisson, presser les agrumes et faire chauffer le jus jusqu'à ébullition dans une casserole avec le bâton de cannelle.
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7
Une fois le gâteau cuit, piquer de part et d'autre le gâteau et verser le jus dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.