Gâteau à l’orange et poudre d’amande sans farine
🛒 Ingrédients
- 2 oranges
- 65 g beurre
- 200 g sucre
- 1 sachet levure chimique (sans gluten)
- 5 oeufs
- 150 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Laver les 2 oranges, les mettre dans une casserole, les couvrir d’eau et les cuire 40-45 minutes.
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2
Une fois cuites, les couper en 2 en laissant la peau et les mettre dans un mixer pour obtenir une purée pas trop fine.
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3
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Mixer le beurre avec le sucre pour obtenir un résultat crémeux
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4
Ajouter les oeufs un à un puis la levure, la poudre d’amande et enfin la purée d’orange
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5
Beurrer un moule rond et y verser la préparation.
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6
Enfourner pour 45 minutes.
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7
Laisser refroidir puis mettre le gâteau au frais car c’est un régal de le manger bien froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.