Gâteau à l'orange léger
🛒 Ingrédients
- sucre / 200g + 100g pour le sirop
- beurre
- farine / 200g
- 1 paquet de levure chimique
- 5 oranges
- 2 rhum (culinaire)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 5 oeufs entiers
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180° ou TH 6
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2
Ramollir le beurre et le mélanger aux 200g de sucre.
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3
Mélangez de facon à blanchir le beurre et le sucre ensemble.
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4
Ensuite, ajoutez les oeufs un à un.
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5
Incorporez la farine petit à petit en continuant de bien mélanger à la cuillere en bois avec la levure et le sucre vanillé.
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6
Quand tout celà est près, je vous invite à rapé le zeste de 5 oranges
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7
Reservez les oranges, vous en aurez besoin pour le sirop.
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8
Bien mélangez le zeste à la préparation.
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9
mettre dans un moule à manquer préalablement beurré.
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10
Au four pendant 40mn
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11
Au bout de 30mn de cuisson, commencez le sirop.
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12
En faisant chauffer dans une casserole à feu doux (attention à ne pas faire bouillir) le jus des oranges et 100g de sucre et le rhum.
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13
Quand tout ceci est terminé, sortir le gateau, le demouler et versez directement dans le plat, le sirop chaud sur le gateau.
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14
Laissez le s'imbiber.
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Je vous laisse ensuite à la dégustation de celui ci.
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16
C'est un délice.
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Dessert très léger, peu onéreux qui ravivera les palais des gourmands.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.