Gâteau à la banane
🛒 Ingrédients
- 240 g farine de blé
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure et de vanille
- 4 bananes
- 170 g beurre
- 200 g sucre en poudre
- 1 citron (de quoi avoir une cuillère à café)
- 2 oeufs
- 10 cl lait
- sucre glace ( pour le décor )
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 3).
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2
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le sachet de levure et de vanille, et une pincée de sel.
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3
Mettre le mélange de côté.
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4
Peler les 3 bananes et les couper en rondelles. Puis verser dans un mixeur les bananes, le jus de citron, les oeufs, le lait.
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5
Faire ramollir le beurre puis l'incorporer à ce mélange.
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6
Reprendre le mélange effectué dans le saladier et l'ajouter à la préparation du mixeur.
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7
Mélanger le tout de façon homogène.
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8
Prendre un moule à gâteau, le beurrer et le fariner.
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9
Verser la pâte dans le moule et enfourner le tout.
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10
Laisser le gâteau refroidir puis le décorer à votre façon en y mettant la banane restante que vous découperez en rondelles.
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11
Vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.