Gâteau à la banane de Rosetta Banana (sans gluten)
🛒 Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 15 g beurre
- 100 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 0.5 citron
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe lait d'avoine
- 240 g farine de riz
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les bananes avec le jus de citron.
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2
Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu pour obtenir une crème légère.
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3
Dans une terrine mélangez la farine, le sel le sucre et la levure.
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4
Faites un puits et ajoutez la préparation à la banane. Mélangez.
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5
Beurrez un moule à manqué ou bien un moule à cake et y verser la préparation.
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6
Enfournez 40 minutes à 150°C (thermostat 5).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.