Gâteau à la banane et noix de coco
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 150 g farine
- 150 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 3 bananes
- 3 cuillères à soupe noix de coco rapée
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dans une jatte, mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure.
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3
Ecraser 2 bananes et les mélanger à la préparation.
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4
Verser le tout dans un moule à manquer beurré et fariné.
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5
Couper le dernière banane en rondelles, diposer sur la préparation et saupoudrer de noix de coco.
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6
Enfourner 30 minutes.
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7
Attendre 15 min à la sortie du four pour démouler le gâteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.