Gâteau à la banane sans oeuf ni lait
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 1 cuillère à soupe miel (ou sirop d'érable)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 150 g farine
- 50 g maïzena
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 125 g margarine
- 140 g cassonade
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre au fouet la margarine et le sucre.
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3
Ajouter le miel tiédi au micro-ondes puis les bananes écrasées à la fourchette.
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4
Incorporer la farine tamisée avec la maïzena et la levure puis la cannelle et les pépites de chocolat.
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5
Cuire environ 40 minutes au four.
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6
Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau plongé dans le gâteau ressort sèche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.