Gâteau à la carotte et aux pommes
🛒 Ingrédients
- 2 pots farine
- 1 pot sucre
- 0.3333333 pot huile végétale (exemple tournesol)
- 350 g carotte râpées (environ 3 carottes)
- 60 g noix ou noisettes
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 pot yaourt nature
- 2 oeufs
- 3 pommes
- 1 cuillère à soupe cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, verser le yaourt, la cannelle, la levure chimique, les jaunes d'œufs, les noix ou noisettes et se servir du pot de yaourt pour mesurer et ajouter la farine, le sucre et l'huile.
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2
Mélanger le tout.
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3
Éplucher et rapper les carottes, puis les incorporer au mélange.
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4
Éplucher et couper les pommes en petits cubes, puis les ajouter au mélange.
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5
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
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6
Placer la préparation dans un moule à cake (huilé et fariné).
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7
Laisser cuire dans un four à chaleur tournante 45 minutes après avoir préchauffé le four à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.