Gâteau à la Chantilly
🛒 Ingrédients
- 1 verre farine
- 1 verre sucre
- 1 sachet levure
- 20 cl crème liquide entière bien froide
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre la crème em chantilly avec le sucre. La garder au frais.
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3
Monter 3 blancsn d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Les mettre de côté.
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4
Mélanger la farine avec les 3 jaunes et l'oeuf restants.
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5
Ajouter la chantilly en premier et très délicatement, puis les blancs en neige car les blancs sont plus fragiles et tombent plus facilement.
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6
Verser la pâte dans un moule et faire cuire 25 à 30 minutes au four.
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7
Laisser le gâteau refroidir dans le four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.