Gâteau à la chayotte
🛒 Ingrédients
- 125 g farine à gâteaux
- 1 verre Liqueur de rhum
- 1 pincée sel
- 250 g chayote
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 150 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire la chayotte à la vapeur, sans la pelée pendant environ 30 minutes.
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2
Lorsque celle-ci est froide, la peler et la réduire en purée, ajouter petit à petit la farine et la pincée de sel, batter les oeufs avec le sucre, puis incorporer l'appareil au mélange farine chayotte.
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3
Mettre dans un moule à manquer que l'on aura beurré et fariné.
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4
Au fur et à mesure que cela cuit, saupoudrer de sucre semoule et de rhum.
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5
Déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.