Gâteau à la crème de marron
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre fondu
- 100 g cassonade
- 3 oeufs
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 300 g crème de marrons
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- sucre glace (pour la finition)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
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2
Fouettez les œufs avec la cassonade Saint Louis jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez le beurre fondu.
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4
Incorporez la crème de marron et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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5
Versez dans un moule beurré et fariné.
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6
Faites cuire environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour garder le moelleux.
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7
Servez tiède ou à température ambiante, avec un voile de sucre glace Saint Louis si désiré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.