Gâteau à la crème fraîche de ma Granny
🛒 Ingrédients
- 225 g sucre
- 225 g crème fraîche ou de crème au lait
- 300 g farine
- 3 cuillères à café levure chimique
- 3 oeufs entiers
- 1 demi de madère de rhum (facultatif)
👨🍳 Préparation
-
1
Mélangez tout simplement les ingrédients dans l'ordre inscrit ci-dessus (Les oeufs sont à ajouter un à un), puis verser la pâte dans un moule à manqué ou à cake beurré et fariné.
-
2
Faites cuire 35 mn à 200 degrés
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.