Gâteau à la faisselle noix de coco framboises
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 375 g farine
- 25 cl huile
- 1 sachet levure chimique
- 420 g faisselle
- 3 oeufs
- 70 g noix de coco
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un grand récipient, mêlez la faisselle (avec le petit lait du fond du pot) et le sucre.
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3
Ajoutez la farine et les oeufs puis l'huile, la noix de coco et le sachet de levure chimique.
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4
Mêlez le tout de façon à obtenir une pâte crémeuse.
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5
Huilez un grand moule à manqué et versez votre pâte.
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6
Une fois égalisée, vous avez deux solutions :
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7
* ou vous mettez des framboises fraîches (en saison) que vous enfoncez légèrement dans votre pâte.
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8
* ou vous marbrez votre gâteau de confiture de framboise comme sûr la photo (avec une spatule, vous prenez de la confiture, vous la posez sur le gâteau et vous tirez votre confiture en demi cercle en enfonçant légèrement la spatule. Vous répétez l'opération jusqu'à ce que votre pâte soit garnie de marbrures.
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9
Enfourner 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.