Gâteau à la farine de chataigne (Corse)
🛒 Ingrédients
- 250 g farine (pour ceux qui ont un verre doseur, la farine de chataigne fait à peu près le même poids que celle de blé)
- 0.5 sachet levure chimique
- 100 ml huile
- 150 g sucre en poudre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mêlez les poudres, ajoutez les oeufs, puis l'huile.
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2
Beurrez et farinez un moule à cake.
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3
Cuisez 30 mn (180°C).
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4
Pour un moule à manqué, doublez les doses et faites cuire 40 mn (toujours à 180°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.