Gâteau à la farine de riz "Le Dubessay"
🛒 Ingrédients
- 120 g sucre
- 1 cuillère à soupe levure (5 gr soit ½ paquet)
- 120 g beurre
- 150 g farine de riz
- 120 g noisettes broyées
- 2 oeufs entiers
👨🍳 Préparation
-
1
Incorporer la levure dans la farine. Mélanger. Ajouter les noisettes.
-
2
Ecraser le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs et le reste des ingrédients.
-
3
Verser dans un moule.
-
4
Cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.