Gâteau à la fleur d'oranger
🛒 Ingrédients
- 160 g farine à gâteau
- 240 g sucre
- 50 g beurre fondu
- 2 arôme fleur d'oranger
- 2 oeufs
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four thermostat 5 (soit 150°)
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2
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter une cuillère à soupe d'eau.
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3
Ajouter la farine, le beurre fondu et le lait.
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4
Une fois la mixture homogène, y ajouter la fleur d'oranger.
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5
Monter les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel.
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6
Ajouter les blancs au mélange.
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7
Placer le tout dans un moule à gâteau (les ronds) après l'avoir bien beurré.
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8
Enfourner le gâteau 10 minutes puis augmenter la chaleur du four en passant au thermostat 6 puis laisser cuire plus ou moins 15 minutes (celui ci doit être doré et la pointe du couteau doit ressortir propre après l'avoir piqué au centre).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.