gâteau à la gelée de groseille de joelle
🛒 Ingrédients
- 3 pots farine
- 2 pots sucre
- 125 g beurre doux
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 150 g gelée de groseille
- 30 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 210°C.
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2
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
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3
Cassez les oeufs dans un saladier.
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4
Ajoutez le sucre et mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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5
Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, le yaourt et mélangez bien le tout à la cuillère.
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6
Beurrez et farinez un moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre.
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7
Versez-y un tiers de la pâte.
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8
Déposez la gelée au centre.
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9
Recouvrez la du reste de la pâte et enfournez 30 mn.
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10
Faites griller vos amandes dans une poêle chaude.
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11
A la sortie du four éparpillez les amandes sur le gâteau.
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12
Laissez bien refroidir avant de déguster.
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13
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.