Gâteau à la pâte d'amande
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 50 g beurre
- 2 oeufs
- 80 g pâte d'amande
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sucre.
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2
Incorporer les 2 œufs, remuer.
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3
Dans une petite casserole faire fondre le beurre et y ajouter la pâte d'amande coupée en dés.
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4
La faire fondre tout doucement (elle ne fondra pas complètement mais deviendra plus maléable).
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5
A ce stade, vous pouvez incorporer ce mélange au saladier.
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6
Enfin, ajouter un peu de lait jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse.
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7
Beurrer un moule et enfourner à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.