Gâteau à la ricotta facile et rapide façon funambuline
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pot farine + 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe huile d'olive (facultatif)
- 1 pot ricotta (garder le pot qui servira de mesure)
- 2 oeufs
- 1 pot sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- citron (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger tous les ingrédients, dans l’ordre.
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3
Mettre dans un moule (rond ou à cake) protégé de papier sulfurisé.
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4
Faire cuire 30 minutes environ (ça dépend des fours, dès que c'est brun sur le dessus, plonger un couteau, si la lame ressort propre, c'est cuit).
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5
Remarques :
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6
- on peut réduire le sucre
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7
- on peut y ajouter des fruits secs (c'est délicieux avec des cranberries)
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8
- si la pâte est trop épaisse, ajouter du lait, cuillère à soupe par cuillère à soupe
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.