Gâteau à la vapeur au chocolat
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre fondu
- 200 g farine
- 200 g sucre
- 50 g cacao en poudre
- 3 oeufs
- 120 ml lait
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel.
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2
Incorporez les œufs, le lait et le beurre fondu.
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3
Battez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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4
Versez la pâte dans un moule graissé adapté à votre cuiseur vapeur.
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5
Placez le moule dans le cuiseur vapeur et faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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6
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.