Gâteau affreusement bon au potiron
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 1 pincée sel
- 1 kg potiron
- 0.5 verre eau
- 50 g riz rond
- 1 oeuf
- 2 sachets sucre vanillé
- 50 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Faire fondre les morceaux de potiron coupés en gros dés avec le sel et l'eau, en couvrant pendant 15 minutes.
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3
Lorsque le potiron est cuit, l'écraser avec une fourchette. Ajouter le riz et laisser cuire sans couvercle.
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4
Lorsque le riz est cuit, laisser reposer 10 minutes.
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5
Ajouter au potiron l'oeuf, le sucre, la farine, la maïzéna et un sachet de sucre vanillé.
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6
Verser cette préparation dans les moules et enfourner pendant 50 minutes.
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7
A la sortie du four, saupoudrer le sachet de sucre vanillé et laisser refroidir avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.