Gâteau ananas-coco super moelleux
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 50 g noix de coco rapée
- 150 g sucre
- 100 g beurre
- 1 sachet levure
- 2 oeufs
- 20 cl lait (oui, autant! C'est ce qui va donner tout le moelleux!)
- 300 g ananas en dés
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre et la noix de coco.
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2
Puis le sucre.
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3
Ajouter les oeufs.
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4
Puis la farine et la levure.
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5
Et enfin, le lait et l'ananas.
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6
Verser dans un moule à manqué.
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7
Cuire 30 min à 200°, thermostat 6-7, à mi-hauteur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.