Gâteau anniversaire en circuit automobile
🛒 Ingrédients
- Pour la réalisation du circuit, il est nécessaire de faire 3 gâteaux. Voici les ingrédients pour 1 gâteau (il faut donc 3 fois ces ingrédients pour faire 3 gâteaux identiques) :
- 300 g sucre
- 100 g farine
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir dessert
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir dessert
- 1 sachet levure chimique
- 180 g beurre
- 6 oeufs
- Pour le nappage chocolat :
- 200 g crème dessert au chocolat
- 10 cl crème liquide
- Pour la décoration :
- 1 boite de Smarties® Mini (15 g)
- carensac® blancs
- réglisse
- frite bonbon
- praliné en miettes (pour le sable)
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
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2
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet les œufs et le sucre.
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3
Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau.
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4
Couper en petits dés le beurre et le chocolat, puis faire fondre au micro-onde (600 watts) pendant 2 min 30.
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5
Remuer avec une cuillère à soupe lorsque le beurre est fondu (la consistance doit être liquide et brillante).
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6
Ajouter le mélange beurre-chocolat à la préparation puis mélanger le tout au fouet.
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7
Verser ce mélange dans un moule à manquer.
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8
Mettre au four pendant environ 30 min (piquer le gâteau avec un couteau pour vérifier la cuisson : il doit ressortir impeccable).
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9
Laisser refroidir à la sortie du four.
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10
Renouveler l'opération 3 fois afin d'obtenir les trois gâteaux.
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11
Une fois les 3 gâteaux réalisés, poser 2 gâteaux l'un à côté de l'autre sur un support recouvert de papier aluminium.
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12
Couper le troisième en deux, et le disposer en biais sur les deux autres pour obtenir un pont.
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13
Réaliser le nappage chocolat : faire chauffer jusqu'à ébullition la crème liquide. Retirer du feu et verser sur le chocolat coupé en petits morceaux. Remuer.
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A l'aide du cuillère à soupe, recouvrir l'ensemble des gâteaux avec le nappage.
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Pour la décoration :
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Décorer le tout avec les bonbons de façon à former un circuit automobile. Armez vous de patience, mais c'est assez simple à réaliser et le résultat est magique !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.