Gâteau au Champagne
🛒 Ingrédients
- 3 verres farine
- 2 verres sucre
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- beurre et farine pour le moule
- 1 verre champagne
- 1 sachet sucre vanillé
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180-200°C (thermostat 6-7).
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2
Séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes dans un plat. Dans un autre plat, montez les blancs en neige en ajoutant un pincée de sel.
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3
Ajoutez le sucre aux jaunes, et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et le champagne.
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4
Mélangez pour que la pâte n'ait pas de grumeaux. Tout doucement ajoutez les blancs sans les casser.
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5
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
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6
Enfournez et laissez cuire 30 à 45 minutes (selon les fours).
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7
Quand le gâteau vous semble cuit (test de la lame de couteau qui ressort propre du gâteau), sortez le gâteau du four et laissez refroidir...
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8
C'est prêt !!! Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.