Gâteau au chocolat au lait
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat au lait pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat au lait pâtissier
- 200 g sucre
- 70 g sucre
- 5 cl rhum
- 250 g beurre demi-sel
- 4 oeufs
- 50 g raisin blonds
👨🍳 Préparation
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1
-faire tremper les raisins dans le rhum.
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2
-faire fondre à feux moyen le beurre et le chocolat.
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3
-faire blanchir le sucre et les œufs. -ajouter la préparation au chocolat.
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4
-ajouter la farine.
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5
-ajouter les raisins égouttés.
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6
verser la préparation dans des moules en silicones.
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7
enfourner.
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8
le gâteau est cuit quand il est croustillant sur le dessus et que la pointe d'un couteau ressort encore humide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.