Gâteau au chocolat blanc et pistache (sans oeuf)
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc à cuisiner
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat blanc à cuisiner
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 50 g pistaches concassée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Attaquez votre gâteau au chocolat sans œuf par faire fondre le chocolat avec le lait à feu très doux, tout en remuant pour ne pas que le mélange bout.
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3
Une fois le mélange bien liquide incorporez le beurre en morceau et faites fondre.
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4
Ajoutez le sucre, la farine, les pistaches et mélangez bien afin que le mélange soit bien homogène.
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5
Beurrez un moule et versez-y le mélange.
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6
Laissez cuire votre gâteau au chocolat sans œufs pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.